Pão de Queijo tradicional com Queijo Meia Cura Salatiel

Rendimento: 25 a 30 pãezinhos
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível: fácil

Ingredientes

• 300 g de Queijo Minas Meia Cura Salatiel ralado
• 500 g de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal (ajuste conforme o queijo)

Modo de preparo

1. Aqueça os líquidos:
   Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo. Leve ao fogo até começar a levantar fervura. Desligue.
2. Escalde o polvilho:
   Coloque o polvilho em uma tigela grande, adicione o sal e despeje a mistura quente por cima.
   Misture com uma colher até formar uma farofa úmida.
3. Incorpore os ovos:
   Quando a massa amornar, adicione os ovos um a um, misturando bem até incorporar.
4. Adicione o queijo Salatiel:
   Acrescente o queijo meia cura ralado e misture até obter uma massa lisa, úmida e modelável.
5. Modele os pãezinhos:
   Unte as mãos com um pouco de óleo e forme bolinhas do tamanho desejado.
   Coloque em uma assadeira sem precisar untar.
6. Asse:
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.

Dica Salatiel 💛

Para um sabor ainda mais autêntico, experimente misturar meia cura com um pouco de provolone Salatiel.
O aroma fica incrível!